У дослідженні, опублікованому в журналі Nutrients, протягом 10 років велося спостереження за майже 10 000 жінок у віці 65 років і старше. Вчені вивчали, чи пов'язане регулярне вживання кави та чаю зі змінами мінеральної щільності кісткової тканини (МЩКТ) – важливим показником, що використовується для оцінки ризику розвитку остеопорозу.
Остеопороз – серйозна проблема охорони здоров'я у всьому світі. Він зачіпає приблизно кожну третю жінку віком від 50 років і щорічно стає причиною мільйонів переломів. Оскільки мільярди людей щодня п'ють каву чи чай, навіть незначний вплив цих напоїв на здоров'я кісток може мати масштабні наслідки. Попередні дослідження з цієї теми давали суперечливі результати, до того ж лише деякі з них охоплювали тривалий період спостереження.
Спостереження за споживанням кави, чаю та щільністю кісток
Дослідники з Університету Фліндерса використовували дані проєкту Study of Osteoporotic Fractures (Дослідження остеопоротичних переломів). Вони неодноразово оцінювали звички учасниць, пов'язані з вживанням напоїв, та вимірювали МЩКТ у галузі кульшового суглоба та шийки стегна — двох зонах, тісно пов'язаних із ризиком переломів.
Протягом 10-річного періоду дослідження жінки регулярно повідомляли про те, скільки кави та чаю вони випивають. Вчені також використовували передові методи візуалізації для відстеження змін густини кісткової тканини.
Результати показали, що у жінок, які вживали чай, загальна МЩКТ в області кульшового суглоба була дещо вищою, ніж у тих, хто чай не пив. Різниця була невеликою, але статистично значущою; вона може мати важливе значення у масштабах великих груп населення.
"Навіть незначне підвищення щільності кісткової тканини може призвести до зниження кількості переломів у великих групах людей", - зазначає ад'юнкт-доцент Енву Лю (Enwu Liu) з Коледжу медицини та охорони здоров'я.
Надмірне споживання кави пов'язане зі зниженням щільності кісток
Щодо кави картина виявилася складнішою. Помірне споживання (близько двох-трьох чашок на день) не було пов'язане з негативним впливом на здоров'я кісток. Однак у жінок, які випивали понад п'ять чашок на день, МЩКТ була нижчою, що вказує на можливу шкоду надмірного споживання кави.
Характер цього взаємозв'язку також залежав від інших факторів, що стосуються здоров'я та способу життя. У жінок, які вживали більше алкоголю протягом життя, негативний вплив кави виявлявся сильнішим, тоді як користь від чаю була більш вираженою у жінок з ожирінням.
Райан Лю (Ryan Liu), співавтор дослідження, пояснює, що катехіни, що містяться в чаї, можуть сприяти формуванню кісткової тканини та уповільнювати процеси її руйнування. "Навпаки, лабораторні дослідження показали, що кофеїн, що міститься в каві, перешкоджає засвоєнню кальцію і порушує метаболізм кісткової тканини, хоча цей ефект незначний і його можна нейтралізувати додаванням молока", - зазначає Райан Лю з Університету Фліндерса.
Можлива користь від щоденного вживання чаю
Доцент Енву Лю додає, що отримані дані вказують на те, що регулярне вживання чаю може стати простим способом підтримання здоров'я кісток у похилому віці.
"Хоча помірне споживання кави, мабуть, безпечне, надмірна його кількість може бути небажаною, особливо для жінок, які вживають алкоголь", — каже він.
Дослідники наголошують, що виявлені відмінності були незначними. Попри статистичну значущість результатів, вони не такі великі, щоб вимагати кардинальної зміни повсякденних звичок.
"Наші результати не означають, що потрібно відмовлятися від кави або пити чай літрами", - каже доцент Лю.
"Однак вони свідчать, що помірне споживання чаю може бути простим способом підтримки здоров'я кісток, а надмірне захоплення кавою — не найкращим вибором, особливо для жінок, які вживають алкоголь.
"Хоча кальцій і вітамін D залишаються основою здоров'я кісток, вміст чашки також може відігравати певну роль. Для жінок похилого віку щоденна чашка чаю — це не просто приємний ритуал, а, можливо, невеликий крок до зміцнення кісток", — робить висновок він.
